Frascati is one of the first doc wine ( denomination origin controllata ) in Italy , in the same vintage Morellino, Est est e Vernaccia di San Gimignano .A small town but a great history in wine , the white wine of Rome . The first area near Rome with wine .
In 1966 Italy start a street of certification of the main food and wine to effort an idea of preservation of original taste and flavour .
Parmigiano , mortadella , prosciutto and wine Frascati , Chianti , Barolo in Italy the main food is with certification and controll in sanity and autenticity.
L' Italia cominciava nel 1966 un percorso di valorizzazione delle proprie produzioni che non si è piu' fermato e ha portato il made in Italy alimentare in tutto il mondo.